Gastronomía

Restaurante de autor dirigido por el Chef Paco Méndez, chef con estrella Michelin reconocido internacionalmente por elevar la cocina mexicana al escenario mundial.

 

A través de un elegante menú degustación, los sabores tradicionales se reinventan utilizando técnicas de vanguardia, creando una experiencia gastronómica refinada, emotiva e inolvidable.

Tah-Xido explora el arte de la cocina japonesa a través de un lente moderno, guiado por el chef Luis Arzapalo.

 

Las técnicas Teppanyaki y los sabores asiáticos se presentan con creatividad y precisión, ofreciendo una experiencia dinámica y refinada para los amantes de la gastronomía japonesa.

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Bajo el concepto Baja-Loa del chef José Luis Hinostroza, Arenal presenta una selección de mariscos frescos con un sello costero durante el día, y finos cortes a la parrilla por la noche.

Este restaurante ofrece platillos que se sienten familiares, reconfortantes y profundamente satisfactorios, perfectos para momentos relajados dentro del hotel.​

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Inspirado en los mercados tradicionales mexicanos, el Mercado de San Juan muestra sabores de diferentes regiones del país.

 

Desde el desayuno hasta una cena, este espacio invita a los huéspedes a explorar la diversidad culinaria de México en un entorno animado, accesible y auténtico.

Apapachoa ofrece una experiencia culinaria totalmente vegetal, centrada en el bienestar, la creatividad y el sabor.

 

Los ingredientes frescos se transforman en platos vibrantes que nutren tanto el cuerpo como el alma, demostrando que la cocina vegana puede ser igual de emocionante, refinada y satisfactoria.

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Con una ubicación privilegiada frente al mar, Cayuco está dirigido por el chef Franco Maddalozzo, cuyo bagaje internacional da forma a una refinada propuesta mediterránea infusionada con ingredientes mexicanos.

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